Üç çeşit sıcaklık eşeli vardır. Bunlar;

Fahrenheit, Celcius ve Kelvindir.

Amerika Birleşik Devletlerinde Laboratuar çalışmaları hariç en çok kullanılan sıcaklık eşeli Fahrenheit'dir. Bu sıcaklık eşeli suyun normal, donma ve kaynama noktaları sırası ile 32  °F ve 212  °F alınarak belirlenmiştir. 

Celsius eşeli, suyun donma (0  °C) ve kaynama noktaları (100  °C)arasını 100 bölmeye atırarak derecelendirmiştir. 

Kelvin eşeli ise genel olarak bilim insanlarının laboratuarda kullandıkları eşeldir. Suyun donma noktası 273 °K kaynama noktası ise 373 °K' dir.